Az ÉLETMÓD kategóriában a zsűri által legjobb 10 blog közé lett sorolva a Cogito!
Különféle gyümölcsök, például a szőlő, az áfonya és a feketeribizli levének keveréke egy új tanulmány szerint jótékony hatást gyakorolhat a szívünkre.
Francia kutatók laboratóriumi körülmények között sertésartérián tesztelték a keveréket, és kimutatták, hogy az artéria falának ellazulását váltja ki. Azt még nem tudják, hogy a gyümölcslevek javítják-e a vérerek egészségét, de az eredmények azokat a korábbi bizonyítékokat támasztják alá, melyek szerint a gyümölcsök és zöldségek csökkentik a szívbetegség kockázatát.
A kutatók a gyümölcsökben és bogyótermésekben lévő polifenolt vizsgálták. Kiderült, hogy ebből a szempontból a legaktívabb gyümölcsök a feketeribizli, a feketeáfonya, a fekete berkenye, az áfonya, a vörösáfonya és a szőlő.
Tracy Parker, a Brit Szív Társaság dietetikusa így kommentálta az eredményeket: „Ez a friss kutatás is azt támasztja alá, hogy a zöldségek és gyümölcsök fogyasztása a szívbetegség kockázatának csökkentésével is jót tesz az egészségünknek. Azt azonban még mindig nem tudjuk, pontosan miért, illetve hogy bizonyos zöldségek és gyümölcsök jobbak-e a többinél. Azt azonban pontosan tudjuk, hogy minden embernek kiegyensúlyozott étrendjében sokféle zöldséget és gyümölcsöt kellene fogyasztania, a gyümölcslevek fogyasztásával pedig ez ízletesen és egyszerűen megvalósítható. Ne feledjük ugyanakkor, hogy a gyümölcslé kevesebb rostot és több cukrot tartalmaz, mint az eredeti gyümölcs, ezért a napi öt zöldség-gyümölcs fogyasztásból csak egynek számíthat.
A kutatás eredményei a Food and Function folyóiratban olvashatók.
A Monell Központ új kutatása szerint, a szoptatással táplált csecsemőkkel könnyebb megszerettetni a gyümölcsöket, zöldségeket. A zöldség és gyümölcsfogyasztás csökkenti az elhízásra és a rákos betegségre való hajlamot, tudhatjuk meg Julie A. Mennella professzortól. A tanulmány, mely a korai íztapasztalatok befolyását vizsgálta, a Pediatrics című lapban jelent meg. Mennella és kollégája Catherine A. Forestell 45 csecsemőt tanulmányozott, akiknek egy részét szoptatással tápláltak, míg a másik felét tápszerrel. Az egyik csoportban az anyákat nyolc egymást követő napon keresztül zöldbabbal etették, míg a másik csoportot ugyanannyi idő alatt zöldbabbal és barackkal felváltva. 
Kommentek